6 Monate
6-monatige Partnerschaft
Onboarding-Gebühreinmalig
6.000 €Pro Gerichtje angerichteter Speise
3,80 €SaaS-Gebührpro Teilnehmer / Tag
35 ctDie 1. autonome Verpflegungslösung für Senioreneinrichtungen.
Die Zukunft der Seniorenverpflegung entscheidet sich nicht auf dem Teller, sondern in den intelligenten Prozessen davor.
À LA QUARTO
Seniorenverpflegung. Neu gedacht.
Vertrauen aus der Praxis
Etablierte Partner. Ausgezeichnete Innovation.
Unsere Partner
Ausgezeichnet mit
Next of Market
Innovationspreis
Status Quo
Die teuersten Probleme entstehen vor dem Kochen.
Die kritischen Engpässe liegen nicht beim einzelnen Kochschritt, sondern bei den täglichen Entscheidungen davor. Alle Entscheidungen basieren auf Annahmen und verursachen Budgetstress.
Daten
Planung
Einkauf
Bestand
Produktion
Verteilung
personalintensiv
qualifikationsabhängig
fehleranfällig
Markteinordnung
Warum der Markt nur Teilprobleme löst.
Heute gibt es Werkzeuge, Produkte oder Robotik. Was fehlt, ist ein System, das konsequent entlang der ganzen Kette autonom entscheidet.
Daten
Planung
Einkauf
Bestand
Produktion
Verteilung
Management-Software
erwartet
unterstützt · wertet aus
Robotik
bereitet zu
à la QUARTO
autonom · entscheidet · lernt
Nur à la QUARTO deckt die gesamte Kette ab — von der Planung bis zur Verteilung.
Management-Software
- erwartet · Daten
- unterstützt · wertet aus · Planung bis Bestand
Robotik
- bereitet zu · Produktion bis Verteilung
à la QUARTO
- autonom · entscheidet · lernt · Daten bis Verteilung
So funktioniert's.
Wo heute geschätzt wird, lernt QUARTO AI aus echten Verzehrdaten.
QAI
1
Bewohnerdaten
kennen, analysieren und bewerten
2
Präferenzen
erkennen und aktualisieren
3
Gerichte & Portionen
personalisiert planen
4
Einkauf
disponieren und beschaffen
5
Bestand
überwachen und sichern
6
Teller & Rücklauf
analysieren und bewerten
7
Dokumentation
wer hat wann was gegessen
8
Lernen
wer was wirklich isst
QAI
Geschlossener Lernkreislauf
1
Bewohnerdaten
kennen, analysieren und bewerten
2
Präferenzen
erkennen und aktualisieren
3
Gerichte & Portionen
personalisiert planen
4
Einkauf
disponieren und beschaffen
5
Bestand
überwachen und sichern
6
Teller & Rücklauf
analysieren und bewerten
7
Dokumentation
wer hat wann was gegessen
8
Lernen
wer was wirklich isst
Nur die Kombination aus intelligenter Technologie und datenfähigen Zutaten führt zu einem autonomen Betriebssystem. Deshalb können Produkte alleine nie die Innovation sein, aber ein entscheidender Enabler für echte Systemveränderung: eine Küche, die sich selbst organisiert und radikal Ressourcen schont.
1
Autonome Steuerung
Planung · Budget · Mengen · Einkauf
2
Standardisierte Monokomponenten
datenfähig · planbar · kombinierbar
3
Personalisierte Gerichte
individuell kombiniert
Datengetriebene Steuerung trifft auf modulare Bausteine — und ergibt individuelle Gerichte.
Das Prinzip
Standardisierte Bausteine. Individuelle Gerichte.
Die AI erkennt Bewohnerpräferenzen und kombiniert autonom die Zutaten zu personalisierten Gerichten.
— Wie Legobausteine.
Sättigungsbeilage
K
KartoffelnN
NudelnR
ReisK
KnödelGemüse
M
MöhreE
ErbseS
SpinatZ
ZucchiniB
BrokkoliR
RotkohlProtein
H
HähnchenbrustS
SchweinebratenR
RinderbratenB
BratwurstPräferenz erkannt:mag keinen Brokkoli
Das Ergebnis
Mehr Planbarkeit im Betrieb. Mehr Individualität auf dem Teller.
Das ist kein Versprechen. Das ist datengetriebene Technologie.
Fachkräfte & Entscheidungen
Abhängigkeit raus. Souveränität rein.
- Keine Abhängigkeit von einzelnen Fachkräften
- Kein manueller Planungsaufwand
- Keine Abhängigkeit von individuellen Erfahrungen und Wissen
- Mehr Sicherheit in wiederkehrenden Entscheidungen
Budget & Sicherheit
Klare Zahlen. Verlässliche Planung.
- 100% Budgetsicherheit
- Definierte Wareneinsatz- und Budgetgrenzen
- Belegungsgenaue Abrechnung statt Lieferrechnung
- Keine Waren- und Lagerrisiken
Sinkende Kosten & Investitionsvermeidung
Weniger Verschwendung. Weniger Infrastruktur.
- Keine Überproduktion, Fehlmengen, Abschriften
- Präzise Bedarfe, bessere Portionslogik, lernende Rückkopplung
- Sinkende Energiekosten durch kurze Regenerationszeiten
- Verzicht auf Produktionsküchen
- Minimale Anforderungen an Raum und Technik
Bessere Bewohneranpassung
Mehr Individualität. Mehr Wohlbefinden.
- Personalisierte Speisekarten und Gerichte – Präferenzen und Ernährungsprofile
- Taggleiche Änderung von Menüwünschen – berücksichtigen Appetit und Wohlbefinden, ohne Kosten und Food Waste.
- Für geriatrische Bedürfnisse entwickelte Zutaten – fördert die Teilhabe am Mittagessen, erleichtert die Speiseaufnahme
- Senkt die Anzahl der Bewohner im Ernährungsrisiko
Was am Ende auf dem Teller ankommt.
Individuelle Vorlieben
Aus über 1.500 Kombinationsmöglichkeiten an Gerichten
Bedarfsgerechte Portionen
Mengen, die zum Appetit und Bedarf passen
Ernährungsprofile & Diäten
Perfekt auch für gesundheitliche Anforderungen
Natürlich & nährstoffschonend
Sous-vide gegart, nährstoffschonende Zutaten, frei von Zusatzstoffen
Senkt die Anzahl der Bewohner im Ernährungsrisiko.
Investition & Betrieb
Planbare Kosten. Minimale Investitionen. Maximale Transparenz.
Mit à la QUARTO lassen sich vorhandene Infrastrukturen bestmöglich nutzen und hohe Investitionen in klassische Küchenmodelle vermeiden.
12 Monate
12-monatige Partnerschaft
Onboarding-Gebühreinmalig
3.000 €Pro Gerichtje angerichteter Speise
3,40 €SaaS-Gebührpro Teilnehmer / Tag
25 ct24 Monate
24-monatige Partnerschaft
Onboarding-Gebühreinmalig
1.500 €Pro Gerichtje angerichteter Speise
2,50 €SaaS-Gebührpro Teilnehmer / Tag
15 ctIn allen Modellen enthalten
Beratung
Individuelle Analyse vor Onboarding
Verpflegungssystem
Über 1.500 Gericht-Kombinationen
Technologie & Integration
Anbindung an bestehende Infrastruktur
Schulung
Mitarbeiter-Training online + vor Ort
Coaching
Begleitung in den ersten 4 Tagen + laufender Support
Alle Modelle beinhalten Onboarding, laufende Betreuung und kontinuierliche System-Updates. Die Onboarding-Gebühr deckt das vollständige 4-Tage-Setup vor Ort ab — vom Aufbau bis zum begleiteten Go-Live.
Häufig gefragt
FAQ
Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um Einführung und Betrieb.
Nächster Schritt
Sprechen Sie mit uns. Wir zeigen Ihnen, was möglich ist.
30 Minuten. Konkret. Ohne Verkaufsdruck.
- DSGVO-konform
- Antwort innerhalb 24 h
- Unverbindlich
Echte Mehrwerte. Echte Stimmen.
Bereits nach 2 Monaten konnten wir feststellen, dass unser Nassmüll sich um durchschnittlich 70 % reduziert hat. Jetzt, 8 Monate nach Einführung des Verfahrens, können wir feststellen, dass 42,7 % der Bewohner eine konstante Gewichtszunahme haben, 76,8 % der Bewohner, die vorher in einem Risikobereich waren, sind dies nicht mehr.
à la QUARTO ist für uns mehr als nur ein System. Es verändert den Alltag unserer Bewohner: Es wird wieder besser gegessen, der Appetit steigt und gleichzeitig entsteht deutlich weniger Bioabfall. Das berührt mich ehrlich gesagt sehr. Wir merken auch, dass wir wirtschaftlicher arbeiten können — mit weniger Verschwendung und besserer Planbarkeit.
Die Möglichkeit, jeden Tag eine individuelle Mahlzeit für den Bewohner aus einem so großen Angebot zu erstellen, ist einfach toll — auch, dass Bewohner ihr Gericht am gleichen Tag noch ändern können. Durch den festen Preis für das Mittagessen haben wir eine kontinuierliche Budgetplanung und unsere Kosten jeden Tag im Blick. Gleichzeitig konnten wir unsere Wirtschaftlichkeit weiter optimieren. Besonders wichtig ist für uns auch, dass wir durch das Wiegen vor der Ausgabe und nach der Rückgabe genau feststellen können, wie viel der Bewohner gegessen hat. So können wir bei Bedarf sofort gegensteuern und Mangelernährung verhindern.